久しぶりの投稿です。
こんにちは、美Lifeプロデュースの音木美乃です。
2024年始まりまして、早1か月。
あっという間ですね。今週鍼灸学校のテストが返ってきまして、
無事に進級ができそうで、ホッとしています。
来年は３年生になるので、国家試験を控えますので、
怒涛のような１年になるかなあと思っています。
さて
東洋医学を学ぶようになって、季節を味わったり、旬を味わっていくことを
心がけています。
いろいろな方のご縁をつないでくださるおかげで、お味噌作りWSも丸３年が経とうとしています。
この寒い乾燥した時期に仕込むお味噌は、暑い夏を経て美味しく育ちます。
私は１０年ほど前、区の畑を借りて、食育を兼ねて何年か野菜作りに没頭していたことがありました。
種から様々な野菜を育てて、こんなに美味しくできるんだと大地に感動したり
日に日に成長していく野菜たちを子供のようにかわいがったり。
子どもも遊びながら収穫体験をして中学生まで成長しました。
子育てしていて、娘は味噌づくりをしている母が誇らしかったのでしょうか？
「私のお母さんのお味噌はにおいも良くて本当に美味しいの！」
そんな風に自慢してもらえることが私も嬉しかったんです。
野菜を美味しく食べたい一心で、味噌づくりを７年ほど前から始めたんですが
私の「探求心・研究心」が目覚めて、どういう配合が一番おいしいか
研究するようになったんです。
昨年３月に仕込んだそのお味噌が１１月、美味しく育ち、
ＷＳにご参加くださった方のところにお嫁に行きました。
当た今年も年１回の行事、お味噌のＷＳに良かったらご参加くださいね。
手前味噌ですが、世界で１番美味しいです。
2024 3月2日（土）10時半から 場所：杉戸高野台駅 徒歩６分
2024 3月16日（土）10時半から 場所：南鳩ケ谷駅 徒歩５分
場所の詳細はご参加決定後にお知らせいたします。
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